Лебедь Из Овощей Пошаговая Фотоинструкция.doc
Карвинг – это искусство художественной резки овощей и фруктов, которому может научиться каждый. Красиво оформленное блюдо порадует взрослых и детей, а также будет эффектно смотреться на праздничном столе. Украшения способны преобразить даже самое обычное блюдо, подчеркнуть тематику стола и художественный вкус повара. Освойте карвинг из овощей и фруктов с помощью пошагового фото для начинающих. Как сделать цветок из моркови.
Крупное яблоко твердых сортов, острый нож. Карвинг из овощей. Делаем лебедей, камыши, кувшинки. Фрукты и овощи – они вкусны, полезны, а кроме этого, они предоставляют эстетический интерес в искусстве сервировки – карвинга. Хотя это направление появилось в России не так давно, а в мировом масштабе насчитывает уже несколько сотен лет. Родиной карвинга овощей считается Юго-восточная Азия. В азии выбор продуктов всегда был небольшим, поэтому карвинг был призван благородно украсить стол знати. Сегодня попробуем воссоздать чудесную композицию «Лебединое озеро», с помощью которой можно украсить мясное или рыбное заливное, различные салаты, па. Яблоко, растительное масло (без запаха).
Пошаговое фото Цветы – это самое распространенное украшение, которое подойдет для любого блюда. Вам понадобится морковка и специальный нож для карвинга. Сначала разрежьте морковку на несколько частей. Удобнее работать новичкам будет с широкой частью. Теперь нужно придать морковке форму пятиугольника, обрезав скругленные края. После этого делайте надрезы с каждой стороны, но не отрезайте полностью. У вас должны получиться лепесточки.
Затем делайте надрезы в шахматном порядке, но срезайте уже не плоские стороны, а углы. С помощью ножниц придайте каждому лепесточку заостренную форму. Количество лепестков зависит от толщины моркови.
Сердцевину немного обрежьте, а потом сделайте тычинки. Несколько таких лилий украсят большую тарелку с мясным или овощным блюдом. Лилии из морковки и редьки Карвинг для начинающих – хризантема Хотя из лука вырезать цветы достаточно просто, не каждый отважится вступить в «слезную борьбу» с этим овощем. Луковая хризантем идеально подойдет для украшения таких салатов как Оливье или Селедка под шубой. Почистите маленькую круглую луковицу от шелухи, а потом срежьте верх и низ, чтобы цветок получился устойчивым. Острым ножом разрезайте луковицу пополам, но не до конца. Потом еще раз пополам.
Таким образом нужно разрезать луковицу на большое количество частей. Разрезы должны быть достаточно глубокими, при этом следите, чтобы цветок не развалился полностью. Положите разрезанную луковицу в миску с холодной водой и оставьте до тех пор, пока она полностью не распустится. Если распустившуюся луковицу окунуть еще в свекольный сок, то она окрасится и станет еще больше похожа на настоящую хризантему. Хотите в другие цвета покрасить луковицу? Попробуйте использовать пищевые красители. Коврик из огурца – пошаговое фото Если вы желаете украсить полностью тарелку, то попробуйте сделать простой коврик из огурца.
Для этого вам придется нарезать огурец на тонкие полоски одинаковой длины. Потом сложите в один ряд полоски вертикально.
Лебедь Из Овощей Пошаговая Инструкция.docx
Количество зависит от желаемого размера вашего коврика. После этого горизонтально вплетайте другие полоски по принципу корзинки. Коврик можно сделать как из ломтиков огурца, так и из кожуры. По подобному принципу можно сделать коврики из других овощей, все зависит от вашей фантазии. Осталось уложить закуску на огуречный коврик и блюдо готово! Как сделать украшение из капусты без ножа Начинающие любители фигурной резки овощей зачастую не имеют специальных приспособлений.
Предлагаем сделать оригинальный цветок из пекинской капусты без ножа для карвинга. Кроме капусты вам понадобится крышка от консервной банки как на фото. Идеально подойдет крышка от оливок или маслин. Согните ее пополам, чтоб удобно было нарезать капусту на мелкие и тонкие детали. Возьмите небольшой кочан капусты и отрежьте от него верхнюю часть с листьями. Хризантема будет у нас не из листьев, а из жилок.
С помощью подготовленной крышки делайте надрезы по жилам практически до конца. На одном листочке у вас должно получиться несколько лепестков. Остатки листа нужно удалять и потом переходить к надрезанию следующего листа. У вас получится красивый цветок для украшения блюд или праздничного стола. Как сделать лебедя из яблока Украсить фруктовый десерт можно простой фигуркой из яблока.
Чтобы вырезать лебедя, вам нужно разрезать яблоко пополам. Переверните половину яблока надрезом вниз. Потом сделайте еще один надрез, но не до конца в центре вашей половины. Затем с каждой стороны нужно будет вырезать уголки, и выставлять их с небольшим смещением. Это будут крылья лебедя. Чем больше надрезов вы сделаете, тем изящнее будет птица из яблока. Делать надрезы нужно с двух сторон.
Форма км 7. В центре у вас должен получиться небольшой желобок, в который вставляется шея. Вырезайте шею и голову из кусочка яблока и выкладывайте получившуюся поделку на тарелку. Попробуйте вырезать из красных и зеленый яблок.
Желательно брать твердые сорта, чтобы срезы были ровными. Карвинг – это увлекательное занятие, как для начинающих, так и для профессионалов. Вы можете вырезать абсолютно любые. Надеемся, что мастер-классы с фото помогут вам в короткие сроки освоить это удивительно искусство фигурной резки.
Лебедь Из Овощей Пошаговая Инструкция.doc
В каждом детском саду хоть раз в жизни, да проходит конкурс, выставка шедевров из, которые мастерят детки с родителями своими руками. Если и вам предстоит похвастаться в вашем детском садике своими творческими возможностями и разнообразием огородных плодов, то позвольте вам посодействовать фото идеями поделок на этот сезонный конкурс.